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项目年 奋进季|让你吃得过瘾且健康 “长沙造”零食迈向智能化

2019年10月15日 13:26来源:未知手机版

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编者按:奋楫争先,动力长沙。在“产业项目建设年”推动下,长沙一批重大项目加快建成投产。红网时刻新闻推出《项目年 奋进季》系列专题报道,扫描2019年长沙可竣工项目的耀目“成绩单”,聚焦长沙经济社会发力奋进、加速奔跑的新动能。

走进位于浏阳经开区的盐津铺子烘焙产品智能生产基地、烘焙制造中心一期的生产车间,食品产品的制作工序全程可见。

红网时刻记者 田甜 长沙报道

“少吃点儿零食,不健康。”对于资深吃货来说,听到这句叮嘱,会不由地感慨一句“我们有同一个妈”。如今,消费者的健康饮食意识不断增强,既要口感,也要方便、安全、有营养。对于零食产业来说,如何保证“健康”,是当下消费升级大背景下,不得不面对的课题。

长沙深入实施智能制造工程,推广智能制造模式,大力发展数字化车间、智能工厂,推动制造业向数字化、网络化、智能化转型。为了让零食“健康”起来,长沙的食品制造业也搭乘“智能制造”的快车,积极从传统制造向智能制造转型,实现产业结构的优化升级,加快高质量发展。

“智能化”转型,让“健康食品”生产可控

高精度配比的面团,经过醒发、烘烤、紫外线消毒等一系列固定程序,最终变成香甜可口的面包成品……走进位于浏阳经开区的盐津铺子烘焙产品智能生产基地、烘焙制造中心一期的生产车间,食品产品的制作工序全程可见,全自动生产线的引入,让生产一线的用工节约了近百分之九十的人工。

烘焙制造中心一期占地120亩,投资了3个亿,建设有5个万级净化标准厂房,2个大型物流仓库,1个原辅料仓库及附属配套设施,安装投产15条烘焙智能制造生产线,生产高品质的面包、蛋糕、薯片等多种烘焙产品。二期项目于2019年启动建设,目前已经基本竣工,进入面包、薯片生产线设备安装阶段,将于10月底实现试生产。

“减少人为干预,标准化、智能化生产,让每一个面包的制作尽在掌握之中,食品的安全、质量可控。”盐津铺子食品股份有限公司总经办主任王勇说,盐津铺子一直在推动智能化转型,智能生产车间的建成投用,不仅节省了大量人力,还进一步提高了生产效率和产品品质。

“烘焙制造中心全面建成,逐渐递增的烘焙产能,为公司拓展了更加广阔的市场,成为了公司的第二增长曲线。”王勇介绍,盐津铺子从传统制造业向现代智能制造业的快速转型,也帮助企业实现了新消费升级时代下的产品升级,目前高端产品已经占据盐津铺子产品总量的一半以上,更好的满足了供给侧消费者需求。

2018年至目前,盐津铺子被授予长沙市智能制造示范试点企业,已成为湖南省休闲食品行业烘焙智能制造的名片。

长沙一流营商环境给了企业坚定信心,放慢脚步、谋求长远、向智能制造转型。

一流营商环境,助力“小零食”成“大事业”

2006年,浏阳经开区看好盐津铺子的发展潜力与成长空间,在其还拿不出购地所需的费用时,依然抛出了橄榄枝,提供了40亩的生产用地,企业“如虎添翼”,仅在4年后,产值破亿。

2017年,公司上市后,在消费升级、产业转型升级的趋势背景下,保守发展还是创新发展?怎样制定公司发展战略,品牌、产品、营销战略?面对盐津铺子所遭遇的“迷茫”,长沙市各级领导实地调研指导、答疑解惑,最终让企业坚定了信心,放慢脚步、谋求长远、向智能制造转型。

此外,2015年,公司建厂房碰到高压线路不稳定,浏阳经开区园区领导职工当即开现场办公会议,帮助解决双电源,增设高压线,并免除了70多万元相关费用。在烘焙制造中心项目建设过程中,因厂房附近是农村线路、不够稳定,园区又特别建设了一条专供盐津铺子建厂使用的线路。

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